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Testata giornalistica dell'Università degli Studi
di Palermo. Direttore: Roberto Lagalla
Direttore responsabile: Natale Conti - Tutor interni: Salvo Gemmellaro e Carmen Vella Quotidiano telematico della Scuola di Giornalismo "Mario Francese" - Email: ateneonline@unipa.it Redazione: Tel./Fax: 091/6526513 - Direttore: Tel. 091/6528458 Registrazione Tribunale di Palermo n. 10 del 1/6/2001 |
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 Ateneo Giornalisti |
 ATENEO A TAVOLA. Itinerari gastronomici nel MessineseReitano, regno della chef Cherubina Già gli arabi la chiamavano "Rahal", che vuol dire luogo di sosta. Ed è proprio qui a Reitano, in provincia di Messina, che Ateneonline ha visitato l'agriturismo l'Uliveto: una bella masseria moderna dove i maccherroni casarecci al sugo di suino nero dei Nebrodi, le pappardelle ai funghi porcini e le tagliatelle al sugo di lepre o di coniglio "fanno leccare i baffi" anche ai buogustai più sopraffini  In
provincia di Messina, a Reitano, dall'arabo "Rahal" che significa
luogo di sosta, è possibile trovare un luogo delizioso per la
mente, gli occhi e, specie, per il palato: qualche tempo fa, infatti,
abbiamo visitato l’agriturismo l'Uliveto, una bella masseria di
campagna a conduzione familiare. Reitano è un piccolo paese collinare a
400 metri sul livello del mare, il cui nucleo abitato si sviluppa su un
versante dei monti Nebrodi , degradanti verso la valle del torrente
Santo Stefano di Camastra e dall’altra parte sulla frazione di Villa
Margi, che si affaccia sul mar Tirreno. L'azienda agrituristica è a conduzione familiare, infatti gli ospiti al loro arrivo vengono accolti direttamente dal signor Giacomo marito della signora Cherubina,
responsabile dell'agriturismo e chef del ristorante. A garanzia della
genuinità e bontà della cucina c’è la Signora Cherubina, titolare e
sapiente chef dell’Uliveto.Con l’autunno alle porte, inizia la stagione più ghiotta per gli amanti della cucina casereccia, periodo nel quale abbondano funghi e castagne, che all’Uliveto sono spesso protagonisti della tavola. Fra le specialità della casa segnaliamo i maccherroni casarecci al sugo di suino nero dei Nebrodi, le pappardelle ai funghi porcini e le tagliatelle al sugo di lepre o di coniglio. Il secondo che abbiamo assaggiato per voi è la carne alla brace, ma non ci siamo fatti sfuggire l’occasione di provare la lepre e il coniglio in agrodolce e, per concludere, il cosciotto d'agnello al forno. Buoni tutti i dolci, ma quelli che segnaliamo sono quelli tradizionali al cioccolato e ricotta che meritano di essere gustati per concludere un pranzo luculliano.  Come raggiungerlo.
L'agriturismo occupa una posizione strategica ed è raggiungibile in
poco tempo da qualsiasi punto della Sicilia. Da Palermo si arriva
prendendo l'autostrada A20 uscita Santo Stefano di Camastra,
proseguendo poi sulla SS.117 con indicazioni Reitano fino al Km 3.
Ancora da Palermo è possibile raggiungerlo con la SS.113 e con la
ferrovia fino alla stazione di Santo Stefano di Camastra. Da Messina
sempre con l'autostrada A20, uscite a S.Stefano di Camastra, proseguire
attraverso la SS.117 indicazioni Reitano Km 3. Ancora con la SS.113 e
con la ferrovia fino alla stazione di S.Stefano di Camastra. Da Catania
si arriva con l'autostrada A19 fino a Messina e quindi con i
collegamenti da Messina, oppure con l'autostrada A19 fino a Enna e
quindi la SS.117.Prezzo a persona intorno ai 25 euro. Azienda Agrituristica "L'Uliveto", contrada Drago Lucida 98070 Reitano (Me). Tel. 0921338292, cell. 3295653988 Email: luliveto@hotmail.it Junio Tumbarello (21 ottobre 2008) |
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